台灣農業生技創新加速 從標靶酵素到植物雞精展現永續契機
發布日期：2025-10-31
2025-10-31 12:00 非凡新聞
▲台灣農業生技快速發展，產業界正積極導入新技術，目標打造永續農業新典範。
TTT標靶酵素技術提升效率 廢棄物快速轉化有機肥
台灣農業生技快速發展，產業界正積極導入新技術，目標打造永續農業新典範。中央研究院院士、地天泰農業生技董事長楊秋忠，研發出全球首創「TTT標靶酵素技術」，針對不同有機廢棄物進行精準分解。他提到，三小時即可將廚餘、禽畜糞便等廢棄物轉化為有機質肥料，大幅縮短傳統堆肥耗時兩三個月的處理期。
TTT技術不僅提升效率，更有效減少惡臭與造成的環境汙染。生產出的有機肥可增加土壤有機碳含量，促進碳封存，為農業碳中和提供新解方。地天泰總經理楊禮亘指出，公司服務範圍涵蓋家庭、學校、公部門、食品加工廠及畜牧場，著眼於全球每年高達10億噸的有機廢棄物資源化市場。
天然植生素技術廣泛應用 打造無抗養殖新模式
台灣在養殖領域上，有業者以「草本炭方技術」推動抗生素替代方案。炬銨生物科技創辦人林翰佳帶領團隊，從大蒜、薑黃等天然食材中提煉有效成分，運用奈米加工強化功效，使抑菌力提升達2500倍，依舊保持著成分天然、安全、無副作用的優勢。
該技術最初應用於養蝦產業，現已拓展至養豬與養雞領域上。為協助養殖戶即時監測，業者推出「蝦病即時檢測系統」，攜帶式設備可快速判定蝦病病原，降低疾病蔓延風險，提升養殖效益。林翰佳表示，目前系統每年能完成全台約200場檢測，未來應用規模將持續擴大。
全台首支大豆雞精 為植物蛋白產業開啟新局
農業部農業試驗所聚焦在植物蛋白應用，開發出全台首支「大豆植物雞精」。產品選用國產大豆，一系列特殊熟成與發酵技術處理，將大豆蛋白水解為胺基酸，使其營養組成接近傳統雞精。有別於市售素雞精以中藥與菇類為主，大豆植物雞精支鏈胺基酸含量更高，人體能更快速吸收，飲用上兼具鮮甜口感與高營養價值。
助理研究員劉威廷指出，大豆中所含異黃酮能增進抗氧化效果，產品的高游離胺基酸特性，滿足消費者對即效營養補給的需求，讓產品不僅拓展到素食市場，也為植物蛋白產業開啟新局。
技術創新推升產業升級 台灣農業生技走向國際
從TTT標靶酵素的快速資源化技術，到植生素抗生方案與大豆植物雞精的研發，台灣農業生技日新月異改變，正展現跨領域整合與創新能力。不同技術，但同樣展現優化生產效率與環境永續的成果，符合全球淨零碳排與健康消費趨勢。
隨研發成果落地並擴展國際市場，台灣農業生技產業以創新為動力，朝向高值化、永續發展，讓世界看見台灣在農業生物科技領域逐步開創的競爭力與潛能。